FANO – Alla fine, sul gradino più alto del podio, ci può salire soltanto uno. E questa volta è toccato a Maurizio Criscuolo, da Anzio, con la sua ricetta “Cremoso di mare” che la sera del 1° giugno si è aggiudicato il premio come Miglior Zuppa di Pesce Italiana al termine di una competizione all’ultimo piatto. “Un modo moderno di presentare una zuppa, con eccellenti particolarità: la morbidezza, l’equilibrio e gli spunti creativi di ingredienti complessi”: questa la motivazione del riconoscimento assegnato dalla giuria popolare insieme a una giuria di tecnici composta da grandi esperti del settore: chef Igles Corelli (presidente, volto noto di Gambero Rosso), Vincenzo D’Antonio (Italia a Tavola), Sonia Peronaci (cuoca, conduttrice e scrittrice, nonché fondatrice del sito Giallo Zafferano) e Manuela Soressi (giornalista de Il Sole 24 Ore e di Sale&Pepe).
Il vincitore è stato premiato dall’assessore alla Cultura di Fano, Lucia Tarsi e dal presidente di Confesercenti provinciale Pier Stefano Fiorelli. Ha condotto la gara Andrea Amadei, voce di Rai Radio Due Decanter e volto di Rai Uno.
Ma anche se la gara si è conclusa, gli appuntamenti della 24esima edizione di BrodettoFest sono tutt’altro che finiti. Dopo il travolgente successo dei primi giorni, che hanno visto migliaia di persone affollare lo spazio Bro per degustare il celebre brodetto alla fanese, la manifestazione si conferma uno degli appuntamenti più partecipati dell’estate. Lunghe file, grande entusiasmo e tutti gli eventi in programma andati sold out testimoniano uno straordinario coinvolgimento del pubblico, accorso numeroso per vivere un’esperienza unica all’insegna della tradizione, del gusto e della convivialità.
Martedì 2 giugno, al Lido di Fano, sarà ancora tempo di cooking show, talk ad alto tasso culturale e appuntamenti musicali per andare dritti verso il gran finale.
Alle 13, al Palabrodetto, il primo cooking show della giornata. Saremo ‘in buone mani’, quelle di chef Antonio Ciotola, protagonista di un appuntamento solidale (in collaborazione con la Scuola Alberghiera Don Orione di Fano, la Cooperativa Sociale Contatto e l’Unione Italiana Ciechi e Ipovedenti) durante il quale spiegherà la sua personale ricetta del Brodetto alla fanese. Si potrà partecipare al costo di 25€ (biglietti sul sito di Brodettofest.it): tutto il ricavato verrà devoluto alle cooperative coinvolte nell’iniziativa.
Dalle 15 alle 17 laboratori, visite guidate e giochi per i più piccoli grazie a Didamar e Fano Marine Center, con l’iniziativa Un tuffo nel blu con i ricercatori e acquaristi. Due ore imperdibili per imparare sin da subito a conoscere e ad amare il nostro prezioso mare. Dalle 18 alle 22 bambini ancora protagonisti con gli ultimi appuntamenti di Brodetto & Kids di questa edizione.
Di turismo e attrattività di parlerà invece alle 18 sul Palco Centrale, grazie all’appuntamento Mare e borghi, nuove strategie di destinazione, in collaborazione con I Borghi più belli di Italia. Seguirà alle 19 un altro talk del ciclo ‘In Profondità’. Andremo alla scoperta dei segreti nascosti nei nostri fondali marini, attraverso il documentario Deserti Abitati – Un viaggio tra i granelli di sabbia, un viaggio per immagini di circa venti minuti diretto da Claudio Valerio e Davide De Benedictis. Seguiranno interventi di Gianfranco Rossi, Sara Cerri, Alessandra Santini e Sara Ridolfi.
Tutto questo senza dimenticare gli ultimi appuntamenti con Brodetto&Wine. Saranno addirittura tre: alle 18 con i vini delle Isole, protagonisti assoluti di una degustazione guidata di vino con abbinamento, alle 19:30 con l’apprezzatissimo Bianchello del Metauro Doc e alle 21 il gran finale con le etichette di rosso da Brodetto delle Marche (costo 15€, prenotazioni sul sito di Brodettofest.it).
Alle 20 i cooking show di BrodettoFest 2026 chiuderanno in bellezza con la Bouillabaisse Marsigliese con granchio blu in collaborazione con il gastronomade Vittorio Castellani. Ai fornelli chef Michel Basaldella, del ristorante Le Grand Peuch di Mimet (Francia). Costo 25€, biglietti su Brodettofest.it.
Sempre dalle 20 gli ultimi due eventi in programma dal Palco Centrale. Prima toccherà a un talk sui temi dell’innovazione e della sostenibilità, per provare a immaginare la pesca del futuro in un mondo che cambia. La direttrice di Legambiente Marche Marzia Mattioli converserà sull’argomento con Pamela Canistro, presidente del Circolo Idefix di Legambiente Fano. La chiusura di questa nuova edizione è invece affidata al repertorio di Eugenio Finardi. Sarà l’artista in persona, autore di inni generazionali come ‘Musica ribelle’ e ‘Extraterrestre’, ad accompagnare il pubblico di BrodettoFest tra le sue canzoni più rappresentative.
Si ricorda che anche durante l’ultima giornata della kermesse (sia a pranzo sia a cena) sarà possibile recarsi nello Spazio Bro – La cucina dei pescatori, per ammirare i pentoloni traboccanti di zuppa di pesce e ovviamente apprezzarne tutto il sapore (in collaborazione con Biagiali Catering Gourmet). Tipicità del territorio e del mare attendono invece il pubblico di BrodettoFest al Villaggio del Gusto.
La 24ª edizione è organizzata da Confesercenti Pesaro e Urbino in collaborazione con Comune di Fano, Regione Marche, Let’s Marche e il Ministero dell’Agricoltura, della Sovranità Alimentare e delle Foreste – Masaf.
Main sponsor: Cash And Carry, Banco Marchigiano, Earth System, Wubook.
Sponsor: BCC Fano, Aset, Ferrarelle, GLS, Dago Elettronica, Profilglass, New Copromo.
Partner tecnico: Angelo Po, Zwilling, Mepa Forniture alberghiere, Fenice, Ambrogio Sanelli, Enoteca Biagioli, Associazione Professionale Cuochi Italiani.
Con il patrocinio di Rai Marche.
Info e aggiornamenti: http://brodettofest.it
Facebook e Instagram: @brodettofest
