VALLEFOGLIA – Il Sindaco Sen. Palmiro Ucchielli e il Vicesindaco e Assessore all’Istruzione Avv. Barbara Torcolacci comunicano che oggi, giovedì 16 aprile 2026, nelle mense scolastiche dei Comuni dell’AST di Pesaro e Urbino aderenti all’iniziativa, torna la 7ª edizione di “A Scuola di… Menù” la settimana del cibo sostenibile, durante la quale verrà servito un menù unico per tutte le scuole (garantite le diete speciali), concordato tra Comuni, AST di Pesaro e Urbino e ditte di ristorazione scolastica.
L’iniziativa è il risultato di un lungo lavoro congiunto del Tavolo tecnico dedicato alle diete speciali e alla ristorazione scolastica dell’AST di Pesaro e Urbino, composto da rappresentanti del mondo sanitario, scolastico e degli ambiti territoriali.
Si inserisce inoltre nel percorso di formazione già avviato sui temi della corretta alimentazione e della nuova procedura per la richiesta delle diete speciali nell’AST, che ha coinvolto insegnanti, operatori di mensa, pediatri, personale sanitario e comunale, e che ora prevede anche un attivo coinvolgimento delle famiglie.
Dal 2022 l’attenzione si è ampliata anche alla riduzione dell’impatto ambientale, grazie all’adesione all’iniziativa promossa da Foodinsider, che organizza la “Green Food Week”.
Già dal 2020, inizialmente nell’Area Vasta 1 e oggi nell’AST di Pesaro e Urbino, questa iniziativa – che invita simbolicamente grandi e piccoli a condividere un’unica grande tavola su tutto il territorio – ha ottenuto riscontri molto positivi e sta progressivamente estendendosi anche a livello regionale.
L’auspicio è che possa diventare un appuntamento fisso, capace di mantenere alta l’attenzione sull’importante ruolo educativo della ristorazione scolastica, anche in linea con gli obiettivi del Piano Regionale della Prevenzione 2020-2025.
