A Fossombrone si mangia una delle 100 pizze più buone del mondo

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FOSSOMBRONE – Benedetta Bonci raddoppia ed anche quest’anno entra
nella classifica dei 100 pizzaioli più bravi del mondo.
La 27enne forsempronese titolare insieme alla famiglia del ristorante Il Nuovo Giardino e
della bottega gourmet Le Bonci nei giorni scorsi ha partecipato a Parma al 27esimo Pizza
World Championship, campionato mondiale che nel corso degli anni è diventato un punto
di riferimento nel settore con partecipanti da ogni parte del globo.
Se lo scorso anno Benedetta ha stupito la giuria con la sua “Fiordifava” quest’anno ha
riscosso successi con “In punta di asparago”, una pizza ideata per l’occasione e che le ha
permesso di classificarsi tra i primi 100 pizzaioli (la forsempronese si è classificata 70esima)
del mondo.
All’evento hanno partecipato più di 1.000 pizzaioli al cospetto di una giuria composta da
chef e pizzaioli di fama internazionale che si sono dati battaglia per cercare di realizzare un
prodotto qualitativamente eccellente di quello che è un piatto conosciuto e mangiato
praticamente in ogni angolo del mondo.

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