FOSSOMBRONE – Anche la 42ª edizione del Festival del Tartufo Bianchetto e del Vino Bianchello DOC va in archivio. Quest’ultimo fine settimana si è concluso con un grande successo e con un’eccezionale partecipazione di pubblico. Turisti, famiglie e appassionati sono stati attratti dall’inconfondibile profumo del tartufo accompagnato da dell’ottimo vino Bianchello e da molteplici appuntamenti in programma. Un risultato importante, che premia il lavoro della Pro Loco Forum Sempronii, anima organizzativa del festival, da sempre impegnata nella valorizzazione delle eccellenze locali e nella costruzione di un cartellone ricco e coinvolgente. Dopo il brillante avvio, anche il secondo fine settimana ha registrato un’ottima affluenza e una partecipazione entusiasta a tutte le iniziative in programma. Sabato 21 marzo il centro storico si è popolato fin dalla mattinata, con la mostra mercato lungo Corso Garibaldi, affiancata dagli stand della Pro Loco e dalla Piazzetta del Gusto, dove numerosi visitatori hanno potuto degustare piatti a base di tartufo bianchetto accompagnati dal Bianchello DOC. Grande interesse anche per l’iniziativa al Parco Archeologico di Forum Sempronii, dedicata alla scoperta del territorio e alla storia del Bianchello. Nel pomeriggio, la manifestazione è entrata nel vivo con la “Sfida ai fornelli con i quartieri”, che ha visto protagonisti San Martino e Isola di Fano, seguita dal conferimento del premio Forum Sempronii – Flaminia Mario Luni presso la Chiesa di San Filippo. Molto apprezzati gli appuntamenti con la cucina d’autore: in Piazzetta del Gusto lo spettacolo gastronomico “Il Bianchetto incontra la grande cucina” ha coinvolto il pubblico con le creazioni degli chef Luca Zanchetti e Radu Dodu. Domenica 22 marzo si è aperta all’insegna della natura, dello sport e del gusto, con la gara nazionale dei cani da tartufo e la partecipata pedalata in MTB verso la Foresta delle Cesane. Nel corso della giornata, la mostra mercato e le attività enogastronomiche hanno continuato ad attirare visitatori, mentre la Piazzetta del Gusto ha ospitato degustazioni e momenti di approfondimento come lo “Slow Food Time”. Il pomeriggio è stato animato da attività, laboratori, musica e intrattenimento, fino al gran finale della “Sfida ai fornelli con i quartieri”, che ha decretato il quartiere vincitore. A chiudere la manifestazione, l’ultimo appuntamento con “Il Bianchetto incontra la grande cucina”, che ha visto protagonisti gli chef Paolo Amadori, Michele Poletti e Mario Di Remigio, regalando al pubblico un finale all’altezza delle aspettative. Per tutta la durata del festival, gli stand della Pro Loco e i ristoranti aderenti hanno proposto menù dedicati, contribuendo a creare un’atmosfera vivace e accogliente. Il Festival del Tartufo Bianchetto si conferma così non solo come evento gastronomico, ma come esperienza completa di territorio, cultura e convivialità, capace di unire comunità e visitatori nel segno dell’eccellenza.
