FOSSOMBRONE – Si è aperta con un’eccezionale partecipazione di pubblico la 42ª edizione del Festival del Tartufo Bianchetto e del Vino Bianchello DOC, confermando ancora una volta il forte richiamo di uno degli eventi enogastronomici più attesi del territorio. Le vie del centro storico si sono animate con visitatori, famiglie, appassionati e turisti, attratti dal profumo inconfondibile del bianchetto e da un programma capace di unire tradizione, cultura e intrattenimento.
Un risultato importante, che premia il lavoro della Pro Loco Forum Sempronii, anima organizzativa del festival, impegnata nella valorizzazione delle eccellenze locali e nella costruzione di un cartellone sempre più ricco e coinvolgente. Dopo il brillante avvio, il festival entra ora nel vivo con il secondo fine settimana, sabato 21 e domenica 22 marzo, che si preannuncia altrettanto intenso e partecipato.
Sabato 21 marzo il centro storico tornerà a popolarsi fin dalla mattinata, con l’apertura della mostra mercato alle ore 10.00 lungo Corso Garibaldi, affiancata dagli stand della Pro Loco e della Piazzetta del Gusto, attivi dalle ore 12.00, dove sarà possibile degustare piatti a base di tartufo bianchetto accompagnati dal Bianchello DOC. Nel corso della mattinata, alle ore 10.30 al Parco Archeologico di Forum Sempronii, spazio anche alla scoperta del territorio con “Il racconto del Bianchello, una passeggiata con conversazione all’interno dell’area romana per conoscere la storia del Bianchello attraverso le testimonianze archeologiche”.
Nel pomeriggio, a partire dalle ore 16.00, la manifestazione entrerà nel vivo con la “Sfida ai fornelli con i quartieri” che vedrà protagonisti i quartieri San Martino e Isola di Fano, seguita alle ore 17.00, presso la Chiesa di San Filippo, dal conferimento del premio Forum Sempronii – Flaminia Mario Luni. Grande attesa soprattutto per gli appuntamenti con la cucina d’autore: dalle ore 17.00 in Piazzetta del Gusto prenderà il via lo spettacolo gastronomico firmato dallo chef Lucio Pompili, con “Il Bianchetto incontra la grande cucina”, che vedrà protagonisti chef di rilievo impegnati in sfide e interpretazioni originali del tartufo. A sfidarsi Chef Luca Zanchetti dell’Osteria Zanchetti e Radu Dodu de L’Enosteria.
Domenica 22 marzo sarà una giornata all’insegna della natura, dello sport e del gusto. Si parte già dalle prime ore del mattino: alle 7.30 in località San Martino del Piano si svolgerà la gara nazionale dei cani alla ricerca del tartufo, mentre alle ore 8.00 dal Forum Caffè prenderà il via la pedalata in MTB verso la Foresta delle Cesane.
Dalle ore 10.00 riapriranno gli stand della mostra mercato lungo Corso Garibaldi e, dalle ore 11.00, la Piazzetta del Gusto ospiterà momenti di degustazione come lo “Slow Food Time”.
Nel pomeriggio, dalle ore 15.30 attività, laboratori e intrattenimento, accompagnati dalla musica e dagli eventi in Piazzetta del Gusto. Alle ore 16.00 il gran finale della “Sfida ai fornelli con i quartieri” che decreterà il quartiere vincitore, seguita alle ore 17.00 sempre in Piazzetta del Gusto da “Il Bianchetto incontra la grande cucina”, vedrà protagonisti Chef Paolo Amadori de La Forge Ramatuelle di St. Tropez e Michele Poletti e Mario Di Remigio del ristorante Polo Pasta e Pizza di Pesaro.
Per tutto il weekend, gli stand della Pro Loco e i ristoranti aderenti continueranno a proporre menù dedicati, mentre musica, spettacoli e attività collaterali contribuiranno a creare un’atmosfera vivace e accogliente. Il Festival del Tartufo Bianchetto si conferma così non solo come evento gastronomico, ma come esperienza completa di territorio, cultura e convivialità, capace di unire comunità e visitatori nel segno dell’eccellenza.
